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簡要描述:本產(chǎn)品適合于食品、飲用水及原料中大腸菌群的計數(shù),也可用于食品加工設(shè)備表面的衛(wèi)生檢測。執(zhí)行標準:食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)(GB/T 4789.3—2010)。
產(chǎn)品分類
Product classification詳細介紹
1、大腸菌群測試片LZ-14原理及適用范圍
大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一,目前已被廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生檢驗工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?;顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方,大腸菌群數(shù)的高低,表明了食品及食品生產(chǎn)過程中受污染的程度。大腸菌群測試片(FilmplateTM Enumeration of Coliform BE211)含有選擇性培養(yǎng)基、大腸菌群特異性半乳糖苷酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠,運用微生物測試片專有技術(shù),做成一次性快速檢驗產(chǎn)品。本產(chǎn)品適合于食品、飲用水及原料中大腸菌群的計數(shù),也可用于食品加工設(shè)備表面的衛(wèi)生檢測。執(zhí)行標準:食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)(GB/T 4789.3—2010)。
2、大腸菌群測試片LZ-14操作方法
2.1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),制成1:10的樣品勻液,用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),振搖后成為1:100的樣品勻液。
2.2、接種:一般食品選2~3個適宜的稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進行檢測。將大腸菌群測試片置于平坦實驗臺面,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固。每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。
2.3、培養(yǎng):將測試片疊在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,培養(yǎng)15~24h。
3、計數(shù)原則及報告方式
3.1、培養(yǎng)后紙片上的藍色菌落為大腸菌群菌落,選擇菌落數(shù)在15CFU~150CFU之間的紙片進行計數(shù)。
3.2、若兩個稀釋度的菌落數(shù)均在15CFU~150CFU之間,則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之,即為每毫升(或每克)樣品中的大腸菌群菌落數(shù)。
3.3、如果所有稀釋度的測試片上的菌落數(shù)都小于15CFU,則計數(shù)稀釋度zui低的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。
3.4、如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長,則以小于1乘以zui低稀釋倍數(shù)報告之。
3.5、如果zui高稀釋度的測試片上的菌落數(shù)大于150CFU個時,計數(shù)zui高稀釋度的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。計數(shù)菌落數(shù)大于150CFU的測試片時,也可計數(shù)一個或兩個具有代表性的方格內(nèi)的菌落數(shù),換算成單個方格內(nèi)的菌落數(shù)后乘以20(紙片生長面積為20cm2)即為測試片上估算的菌落數(shù)。報告單位以CFU/mL(或CFU/g)表示。
4、附加說明
4.1、大腸菌群測試片不但可以大大縮短檢測時間,而且檢測結(jié)果與傳統(tǒng)方法很接近,符合率可達90%左右。
4.2、樣品勻液的pH值應(yīng)在 6.5~7.5之間,必要時用1mol/L氫氧化鈉(NaOH)或1mol/L鹽酸(HCl)調(diào)pH。
5、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃~10℃冰箱中,保質(zhì)期為一年,鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,放到冰箱中,一個月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,在拆封前將整包回溫至室溫。
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